Descrizione
Preparato con soia, grano e sale marino, è di sapore più delicato e menosalato del tamari. Preparato con i migliori metodi tradizionali (fermentato 18 mesi inbarili di legno). Il processo di fermentazione lo arricchisce di enzimi che stimolano ladigestione e le proteine di cui sono ricchi contribuiscono a completare una alimentazioneprevalentemente vegetariana. Lo shoyu è pastorizzato un'ora a 82° per evitarela degradazione ed arrestarne la fermentazione, l'alto contenuto di acqua infatti non neconsentirebbe in altro modo la conservazione. Si sposa con qualsiasi genere di piattosalato. Sostituisce il sale, i dadi da brodo e aromatizzanti vari. Indicato anche neipiatti freddi, nelle insalate e nelle salse. Da utilizzare direttamente nel piatto conriso, pasta, sushi. Prodotto adatto ai vegani.

Ingredienti
Acqua, soia* (19%), frumento*, sale marino, koji (Aspergillus oryzae).
*Ingrediente biologico.

Valori nutrizionali
271 kJ
64 kcal0 g
0 g5,4 g
2,5 g

Energia
Grassi di cui saturi
Carboidrati di cui zuccheri
Fibre	0,9 g
Proteine	10 g

Conservazione
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.

Formato
Bottiglia da 500 ml.

Cod. 2SHOYU