Descrizione
Il Miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali. Prodotto artigianale nonpastorizzato. Per svolgere le sue proprietà, il miso non deve essere pastorizzato,perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte delsuo effetto benefico. Durante la fermentazione, le proteine della soia sono demolite finoai singoli costituenti. Tale predigestione rende le proteine estremamente assimilabili.Importante è la grande quantità di enzimi che stimolano la digestione diproteine, grassi e carboidrati e lattobacilli che creano una flora batterica intestinalesana.

Ingredienti
Soia* (64,6%), acqua, sale marino, farina di orzo*, koji (Aspergillus oryzae).
*Ingrediente biologico.

Valori nutrizionali
1.028 kJ
246 kcal11,8 g
2,1 g7,3 g
0,8 g

Energia
Grassi di cui saturi
Carboidrati di cui zuccheri
Fibre	8,8 g
Proteine	23,4 g

Modalità d'uso
Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire. Oppure unire uncucchiaino di miso e tre di thain ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsaadatta per verdure cotte ed insalate. Non aggiungere sale.

Conservazione
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.

Formato
Peso netto: 300 g.

Cod. 1HAT