Descrizione
Preparato con soia, grano e sale marino, è di sapore più delicato e menosalato del Tamari. Preparato con i migliori metodi tradizionali (fermentati 18 mesi inbarili di legno). Il processo di fermentazione lo arricchisce di enzimi che stimolano ladigestione e le proteine di cui sono ricchi contribuiscono a completare una alimentazioneprevalentemente vegetariana. Lo Shoyu è pastorizzato un'ora a 82° per evitarela degradazione ed arrestarne la fermentazione, l'alto contenuto di acqua infatti non neconsentirebbe in altro modo la conservazione.

Ingredienti
Acqua, soia* (19%), frumento*, sale marino, koji (Aspergillus oryzae).
*Ingrediente biologico.

Valori nutrizionali
271 kJ
64 kcal0 g
0 g5,4 g
2,5 g

Energia
Grassi di cui saturi
Carboidrati di cui zuccheri
Fibre	0,9 g
Proteine	10 g

Modalità d'uso
Può essere usato sia direttamente nel piatto, che in cottura per arricchire disapore le ricette a base di cereali, legumi, verdure, alghe e pesce.

Conservazione
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.

Formato
Bottiglia da 250 ml.

Cod. 1SHOYU