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Frutta e verdura autunnale

L’autunno, oltre a regalarci colori e atmosfere uniche, ci regala anche una grande varietà di alimenti dai quali trarre benessere con gusto: andiamo a scoprire, dunque, quali sono e che benefici apportano la frutta e la verdura autunnale.

  • Funghi: Si rivelano ottime fonti di sali minerali e vitamine del gruppo B. Il loro utilizzo in cucina è molto vario, adattandosi al ruolo di condimento per la pasta o di contorno, ma utilizzati anche come elemento primario in alcune insalate. Innanzitutto il primo vantaggio dei funghi è la totale assenza di grassi, che permette di inserirli in diversi piatti senza troppe preoccupazioni (anche per chi è a dieta).
  • Agrumi: Ricchi per eccellenza di vitamina C, essenziale per l’inverno e non solo.
  • Fichi: Questo alimenti risultano essere ricchi di vitamine (A, B1, B2, B3 o PP, C), sali minerali e antiossidanti. Tra i loro punti di forza un contenuto calorico inferiore rispetto all’uva.
  • Uva: regina del mese di settembre. Anche in questo caso vitamine (A, B1, B2 e C) e antiossidanti la fanno da padroni, assicurando una buona dose di salute e di benefici contro l’invecchiamento. Presenti anche diversi sali minerali come calcio, ferro, magnesio, manganese, potassio e sodio.
  • Pere: Grazie al loro contenuto zuccherino moderato, sono indicate per un consumo frequente. Tra le vitamine, la più presente è la C, mentre tra i minerali calcio, fosforo e ferro.
  • Cavoli: presentano tantissimi benefici per la nostra salute, a cominciare dal loro elevato potere antiossidante: sono d’aiuto nella protezione della vista, per il benessere della pelle e per contrastare processi infiammatori. Non solo: hanno effetti depurativi e sono d’aiuto nei processi di detossificazione, supportando in questo modo il fegato.
  • Zucca: Con il suo colore arancione più o meno acceso colora i banchi e le nostre tavole, apportando nelle nostre diete buone dosi di betacarotene, vitamina C e A.

Cosa aggiungere? Sbizzarrite pure la vostra fantasia per delle ricette gustose e allo stesso temo salutare!

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