I fermenti lattici, comunemente noti come probiotici, sono microrganismi vivi che offrono una serie di benefici per la salute quando consumati in quantità adeguate. Questi microrganismi, spesso presenti in alimenti fermentati come lo yogurt, il kefir, sono in grado di colonizzare l'intestino e influenzare positivamente l'equilibrio della flora intestinale.
Ma cosa sono in parole povere i fermenti lattici?